Grazie all’attenzione che il cliente ha manifestato nella ricerca costante di alimenti sempre più controllati, ci siamo immaginati un mondo dove le Certificazioni Biologiche fossero una freccia in più all’arco del consumatore finale.
I nostri prodotti biologici
È proprio sotto questa nuova luce che si trova la nostra gamma biologica.
Il nostro Ente Certificatore è ICEA.
La nostra gamma di prodotti biologici propone tre diverse ricette, ogni tipologia è il risultato di un certosino lavoro di ricerca e sapienza artigianale maturata in più di quaranta anni di esperienza.
Accontentiamo i nostri clienti proponendo anche ricette che vedono l’aggiunta del pistacchio biologico.
SETTE CHIESE
Vengono utilizzati tagli di prima scelta da filiera biologica certificata.
Utilizziamo esclusivamente spalla, trito di prosciutto e gola ed uniamo una miscela aromatica composta da spezie biologiche certificate.
Priva di Nitriti e Nitrati, la nostra proposta biologica è un vincente connubio fra tradizione, gusto e sostenibilità ambientale che ci permette di accontentare i nostri clienti più esigenti.
SETTE CHIESE AL PISTACCHIO
Vengono utilizzati tagli di prima scelta da filiera biologica certificata.
Utilizziamo esclusivamente spalla, trito di prosciutto e gola ed uniamo una miscela aromatica composta da spezie biologiche certificate.
In questo caso, per arricchire ulteriormente il prodotto, abbiamo aggiunto il Pistacchio Biologico alla ricetta tradizionale.
Priva di Nitriti e Nitrati, la nostra proposta biologica è un vincente connubio fra tradizione, gusto e sostenibilità alimentare che ci permette di accontentare i nostri clienti più esigenti.
Ordinabile solo su prenotazione contattando direttamente l’azienda.
SALAME ROSA
L’antenato della Mortadella. Nella realizzazione di questo prodotto vengono utilizzate le stesse parti anatomiche utilizzate per la mortadella, con la differenza che i lombi, la carne di prosciutto e le gole vengono mondate e tagliate a punta di coltello, mentre gli sfridi di lavorazione vengono macinati. Vengono poi lungamente impastati aggiungendo a secco sale e spezie.
Priva di Nitriti e Nitrati, la nostra proposta biologica è un vincente connubio fra tradizione, gusto e sostenibilità alimentare che ci permette di accontentare i nostri clienti più esigenti.
Ordinabile solo su prenotazione contattando direttamente l’azienda.
